Les cervidés sont désorientés en cette saison par une présence importante de l'être humain. La végétation hivernale en plus ne leur permet pas de s'isoler des regards et il n'est pas rare de croiser en journée des petites hardes en recherche d'uue zone tranquille.
Le chevreuil qui perd ses bois en octobre novembre refait ceux-ci en hiver, ce qui peut paraitre antinomique par rapport aux besoins en minéraux nécessaires à la pousse de 2 à 3 mm par jour des bois et à la végétation pauvre en cette période hivernale. Son grand frère le cerf élaphe lui a choisi de refaire son trophée au printemps.
Pour rappel, l'alimentation hivernale des chevreuils forestiers est constituée majoritairement des essences ligneuses à feuilles caduques dont le chêne en premier, il n'aime pas trop le hêtre, vient ensuite dans son régime les conifères, les fruits secs et les plantes herbacées.
